Способ приготовления
Очистить морковь и натиреть на терке в глубокую миску с крышкой.
Хорошо вымыть и обсушить перцы козий рог. Плодоножку подрезать и перец проколоть вилкой в 3-4 местах.
Налить растительное масло в сковородку и, когда оно нагреется, добавить перец козий рог. Жарить около 4-5 минут, слегка помешивать. Как только они поменяют цвет, они готовы, выложить их в миску рядом с морковью и закрыть крышкой .
Смешать соль и сахар с уксусом и полить этим соусом перец козий рог. Очистить и выдавить чеснок. По желанию можно добавить нарезанные листья сельдерея.
Перемешать перец и снова накрыть крышкой. Оставить в сторонке при комнатной температуре, пока немного не остынет, затем поставить в холодильник минимум на час.
Их можно законсервировать на зиму, пока они еще теплые.
Комментарии