Способ приготовления
Нарезать потроха и обжарить. Добавить мелко нарезанный репчатый лук и морковь. Добавить рис и после того, как он изменит цвет, залить водой - примерно 1 ст.
Добавить специи и дать начинке вариться около десяти минут или пока рис не впитает воду.
Индейку вымыть, очистить и посолить. Наполнить приготовленной смесью и зашить отверстие - положить начинку и под кожу индейки. Обжарить на сковороде репчатый лук и морковь. Добавить фарш и после его обжарки добавить рис и, в конце, томатную пасту.
Добавить специи, хорошо перемешать и снять с огня. Отделить более крупные листья от капусты и сформовать голубцы.
Оставшуюся капусту мелко нарезать. Добавить к ней растительное масло и паприку. Хорошо перемешать и выложить на противень.
Положить сверху индейку и полить смесью растительного масла и паприки. Разложить голубцы по сторонам и добавить воды - примерно 1, 5 ст.
Завернуть в фольгу и выпекать при 180 градусах около 3 часов 30 минут. В конце, снять фольгу и запекать еще 30 минут. Запеченная индейка готова.
Фаршированная индейка на подушке из капусты и голубцов - очень вкусно!
