Способ приготовления
Куриные сердечки вымыть и отцедить от воды. Шампиньоны и лук нарезать жульеном.
В сковороду налить растительное масло, добавить сливочное масло и выложить сердечки и обжарить.
Долить немного воды и накрыть крышкой. Когда вода выкипит (сердца должны стать немного мягче) добавить белое вино, нарезанные жульеном лук и грибы.
Приправить черным перцем и пикантиной и снова накрыть крышкой. Тушить сердечки до готовности. Снять крышку, чтобы блюдо готовилось только на масле.
Другой вариант - предварительно сварить куриные сердечки и затем обжарить их с луком, грибами и вином.
И оба варианта сердечек очень вкусные. Украсить порцию веточкой петрушки и лимоном.
