Способ приготовления
Кабачки натереть на терке, посолить, откинуть на дуршлаг и дать стечь соку. Выложить их в миску (если вода осталась, отжать вручную) и добавить к ним яйца, мелко нарезанный лук, чеснок, петрушку и укроп.
Всыпать муку, разрыхлитель, соль, черный перец и перемешать. Брынзу и сыр натереть на крупной терке и добавить в смесь.
Поставить миску в холодильник на 10-15 минут. Затем брать ложкой немного смеси и сформовать шарики, обвалять их в муке, слегка прижать, чтобы стали плоскими и обжарить на раскаленном жире до золотистого цвета.
