Способ приготовления
Оливковое масло разогреть в сковороде на плите.
Баклажаны нарезать ломтиками. Обжарить их на разогретой сковороде в оливковом масле. Посолить каждый ломтик.
Добавить цельные зубчики чеснока, свежие веточки орегано и базилика.
Добавить и мелко нарезанный пучок петрушки. Вынуть готовые кусочки баклажана.
Разложить их по баночкам, кладя куски друг на друга.
Добавить в банки и обжаренные зубчики чеснока и веточки свежих специй. Баночки до краев залить горячим маринадом и закрыть.
