Нежное мясо козленка в духовке
Крехко ярешко на фурнаKrhka jaretina u rerni

Нежное мясо козленка в духовке

Марина ИвановаМарина Иванова
Джедай
3k69462
Нежное мясо козленка в духовке
Фото: Anonimen
1 / 4
06/02/2021
Фавориты
Приготовить
Добавить
Пожаловаться
Подготовка
10 мин
Готовка
180 мин
Всего
190 мин
Порций
2
"Для любителей деревенской кухни - нежное мясо козленка в духовке"

Необходимые ингредиенты

  • мясо козленка - 400 г
  • картофелины - 2 - 3 шт. крупные
  • морковь - 1 шт. крупная
  • свекла - 1/2 шт. небольшая
  • масло растительное
  • паприка
  • черн, й перец
  • соль
  • тимьян
  • красное вино - 1 ст.
  • чабер - по желанию
* таблица мер и весов

Способ приготовления

Мясо хорошо очистить от жира и пленок, при необходимости снять с костей. Нарезать подходящими кусочками и втереть в мясо немного соли, оставить на 15-20 минут. Разогреть сковороду (тефлоновую) с небольшим количеством масла и обжарить мясо со всех сторон.

Морковь, свеклу и картофель очистить и крупно нарезать.

Выложить мясо на смазанный маслом противень, около мяса разложить нарезанные овощи. Сверху полить маслом и посыпать специями - солью, черным перцем и паприкой. Лучше использовать свежий тимьян, но можно и сушеный, несколько щепоток. Еще можно добавить щепотку чабера.

Залить красным вином, возможно, необходимо будет добавить немного воды, чтобы жидкость накрыла овощи. Накрыть алюминиевой фольгой и запекать в разогретой до 180 градусов духовке примерно 2, 5 - 3 часа. ЕСли мясо стало нежн, м, снять фольгу и запекать 10-15 минут.

Подавать, посыпав петрушкой.

Важно: приготовленное таким образом мясо не пахнет, даже нельзя сказать, что это мясо козленка. Чтобы мясо на подсохло, когда будет готово, снова накройте его алюминиевой фольгой.

Рейтинг

4
50
41
30
20
10
Ваша оценка: