Способ приготовления
Куриную печень промыть в нескольких водах. На 1 минуту опустить в подсоленную кипящую воду, вынуть.
Лук почистить и нарезать полукольцами, морковь натереть, сладкий перец почистить и нарезать тонкими полосками.
Обжарить лук в течение 7-8 минут, добавить морковь и перец и жарить еще 3-4 минуты.
На противень выложить лук, морковь и перец, отцедить печень и приправить соевым соусом, лимонным соком, вином и черным перцем.
Противень накрыть пищевой фольгой и запекать в течение 40 минут при температуре 170 градусов. затем снять фольгу и запекать еще немного.
