Способ приготовления
Из муки 1/2 ч. л. соли и вода замесить тесто, которое разделить на 9 шариков. Сформовать из них лепешки, вылогить по 3 одну на другую, смазывая каждсую салом. Раскатать, получатся 3 листа теста.
Выложить первый лист на смазанный маслом противень, в середину выложить тушеную квашеную капусту, а вокруг нее - предварительно обжаренный, охлажденный лук, смешанный с сыром и 2 яйцами.
Накрыть вторым листом, смазать смальцем. Посыпать третий лист оставшимся тертым сыром, взбитым с 2 яйцами, и свернуть рулетом. Положить рулет возле края противня.
Новогодний пирог с капустой сбрызнуть топленым маслом и выпекать в умеренной духовке.
