Нежные стейки из говядины в жаропрочной посуде

Petya Toskova

Помощник Повара

272875

Перевод:

Larisa Docheva

Нежные стейки из говядины в жаропрочной посуде

Фото: Petya Toskova

1 / 4

18/03/2021

Статистика

Фавориты

Приготовить

Добавить

Пожаловаться

Подготовка

20 мин

Готовка

40 мин

Всего

60 мин

Порций

"Вы, конечно, можете приготовить их в другой форме, но так вы потеряете удовольствие видеть, как готовятся нежнейшие телячьи стейки"

Необходимые ингредиенты

стейки из телятины - 800 г
шампиньоны - 240 г
горчица - 3 ст.л.
сливочное масло - 3 ст.л.
перец меланж
соль
сливки - 200 мл
молоко - 3 ст.л.
красное вино - 2 ст.л.

* таблица мер и весов

Отбивные

Способ приготовления

Стейки отбить и приправить смесью соли и перца меланж, добавить к ним вино и оставить примерно на 30 минут.

Смешать сливочное масло и горчицу до образования пасты, затем смазать стейки с обеих сторон и выложить на жаропрочный противень, положить сверху шампиньоны.

Добавить к сливкам молоко и залить стейки, накрыть крышкой и запечь в сильной духовке до готовности.

Бон Аппети!

Подобные рецепты