Способ приготовления
Куриные грудки нарезать кусочками и посыпать карри, небольшим количеством соли и черным перцем.
Овощи очистить, лук очень мелко нарезать, морковь очистить и нарезать полумесяцами. Очистить перцы от семян, нарезать соломкой.
В сковороде разогреть растительное масло и поджарить курицу, пока не потемнеет. Добавить нарезанный лук, сладкие перцы и морковь. Посыпать солью и черным перцем, готовить недолго, пока не станут мягкими.
Добавить томатную пасту, разведенную в 3-4 ст. л. воды, и хорошо перемешать.
Посыпать орегано и оставить под крышкой кипеть на слабом огне 10-15 минут до готовности или пока жареная курица не останется на жиру.
Подать куриные грудки на сковороде с нарезанной свежей петрушкой.
