Шоколадный торт с апельсиновым ароматом

15.07.2021 | 14:30

Rosi Trifonova

Дарт Вейдер

29132

Перевод:

Анна Марковская

Статистика

Фавориты

Приготовить

Добавить

Пожаловаться

Подготовка

40 мин

Готовка

40 мин

Всего

80 мин

Порций

"Как насчет пышного шоколадного торта с нежным ароматом апельсина?"

Необходимые ингредиенты

яйца - 4 шт.
сахар - 1 ст. (200 г)
масло растительное - 6 ст. л. (50 г)
вода - 2 ст. л. (25 г)
ликер - 2 ст. л.
разрыхлитель - 1 ст. л.
мука - 1 и 1/2 ст.
горький шоколад - 200 г
молоко - 5 - 6 ст. л.
апельсины - тертая цедра 1 апельсина
крем
шоколад - 200 г молочный
сливки - 250 мл
варенье - 3 - 5 ст. л. апельсиновое или мандариновое, можно другое
масло сливочное - 1 - 2 ст. л.

* таблица мер и весов

Шоколадный торт

Способ приготовления

Желтки отделить от белков. Яичные белки взбить с 2/3 сахара добела.

Затем в другой миске взбить желтки с оставшимся сахаром и добавить растительное масло, воду, ликер по выбору, цедру апельсина и разрыхлитель.

Для коржа шоколад растопить на водяной бане вместе с 5-6 столовыми ложками молока и оставить остывать. Сначала аккуратно ввести белки в желтковую смесь, а затем растопленный шоколад. Медленно перемешивать ложкой или лопаткой. В конце всыпать просеянную муку.

Выложить корж в форму для выпечки, выстланную пекарской бумагой и слегка смазанную маслом. Выпекать в разогретой до 170-180 градусов духовке до готовности.

Тем временем приготовить шоколадный крем для торта: на водяной бане растопить шоколад вместе с 1-2 столовыми ложками сливочного масла. Добавить ампулу апельсиновой эссенции. Оставить остывать и взбить сливки до мягких пиков. В конце смешать лопаткой сливки с шоколадом.

Готовый корж разрезать пополам. Нижнюю часть смазать вареньем, покрыть кремом, накрыть вторым коржом и снова покрыть весь торт вкусным кремом. Украсить по желанию и оставить постоять на 2-3 часа перед подачей на стол.

Очень вкусный шоколадный торт с апельсиновым ароматом!

Подобные рецепты