Способ приготовления
Очистить овощи. Картофель, помидоры и репчатый лук нарезать тонкими ломтиками. Налить растительное масло на дно глиняного горшочка. Выложить картофель, помидоры и сверху добавить лук и большой кусок брынзы.
Посолить и залить овощным бульоном. Накрыть глиняный горшочек крышкой и запекать в разогретой духовке 20 минут.
Вынуть глиняный горшочек, посыпать тертым сыром, разложить цветные сладкие перцы, предварительно очищенные от семян, и нарезанные кружочками.
Разбить яйцо и вернуть глиняный горшочек в духовку, не накрывая крышкой. Запекать до готовности яйца.
