Способ приготовления
Брокколи разобрать на соцветия.
Нарезать морковь и картофель ломтиками, измельчить лук.
Выложить все овощи в кастрюлю. Влить воду, два пальца над уровнем овощей.
Налить одну кофейную чашку оливкового масла и посолить.
Варить суп, пока овощи не станут мягкими. Если вам кажется, что готовый суп слишком густой, его следует разбавить стаканом теплой воды.
Вкусный овощной суп измельчить до гладкости. Приправить щепоткой тертого мускатного ореха и приправить 3 ст.л. сливок.
Хорошо гомогенизировать суп с брокколи.
Подать крем суп с брокколи горячим с соцветием из брокколи и крутонами.
Наслаждайтесь!
