Способ приготовления
Обжарить рульку с обеих сторон в небольшом количестве масла. Переложить в кастрюлю и варить до готовности, добавив немного соли (можно варить и в скороварке).
Очистить от кожуры и нарезать картошку кубиками, а морковь кружочками, выложить все в глиняный горшок. Почистить чеснок, оставив последнюю толстую шелуху. Разредить зубчики чеснока между овощами.
Добавить соль и специи (специи можно использовать как сухие, так и свежие). Залить немного оливковым маслом и перемешать.
Вынуть рульку из кастрюли и выложить в середину глиняного горшка. Влить вино и один половник бульона, в котором варилось мясо.
Разогреть духовку и поставить глиняный горшок. Как только закипит, убавить температуру до 180 градусов и запекать до готовности овощей.
Рулька с овощами в духовке очень вкусная.
