Способ приготовления
Приправить стейки солью, черным перцем и поставить в холодильник примерно на 20 минут. Выложить большую часть сливочного масла в сковороду и нагреть на сильном огне.
Обжарить стейки с двух сторон примерно по 4 минуты с каждой стороны. Вынуть стейки и поставить их в теплое место.
В сковороду выложить оставшееся сливочное масло. Уменьшить огонь и обжарить муку до золотистого цвета.
Добавить вино, молоко, сливки, чесночный порошок и измельченный кубик бульона (чтобы быстрее растворился).
Добавить веточки тимьяна и хорошо перемешать, чтобы получился однородный соус. Уменьшить огонь и тушить примерно 10 минут.
Выложить стейки и тушить еще 5-7 минут. Подавать с картофельным пюре или другим гарниром по желанию.
