Способ приготовления
Яйца взбить с сахаром до получения воздушного крема. Постепенно добавить просеянную муку с разрыхлителем и ванилью. В конце добавить растопленное и охлажденное сливочное масло. Осторожно перемешать. Разделить смесь на 4 части. Выпекать каждую часть в форме (диаметром 25 см), застеленной пекарской бумагой.
Выпекать при температуре 180 градусов приблизительно 10-15 минут (не перепекать). Охладить. Сварить сироп с сахаром и водой и оставить полностью остыть. Хорошо взбить сливки. К ним добавить мягкое сливочное масло и продолжить взбивать, пока смесь не станет гладкой.
Растопить шоколад на водяной бане. Снять с плиты и к нему добавить сухое молоко. Хорошо перемешать и когда охладится, добавить в сливки. Взбить миксером до получения гомогенной смеси.
Сформовать торт, выложив один корж на поднос. Пропитать сиропом и смазать частью крема. Накрыть вторым коржом, снова смазать кремом и продолжить в том же духе, пока не будут выложены все коржи.
Весь торт смазать кремом и посыпать кокосовой стружкой. Украсить конфетами Рафаэлло и поставить в холодильник. За 10-15 минут до употребления, вынуть торт и оставить постоять при комнатной температуре.
