Способ приготовления
Мясо нарезать кубиками и посолить. Чеснок измельчить и смазать им мясо и влить половину вина, хорошо перемешать и оставить постоять около часа.
Лук мелко нарезать и обжарить. Добавить мясо. Обжарить, чтобы получилась корочка.
Добавить томатную пасту, перец и оставшееся вино, лавровый лист и зерна черного перца.
Кебаб развести водой и варить, пока не сварится мясо.
Муку развести с небольшим количеством воды и при непрерывном помешивании высыпать к соусу.
Винный кебаб с телятиной и картофельным пюре готов.
