Способ приготовления
Желатин замочить в 50 мл холодной воды. Оставить набухать на 10 минут.
Смешать в маленькой кастрюльке 200 мл сливок и сахар. Количество сахара можно менять в зависимости от ваших предпочтений. Если используете подслащенные сливки, можете даже не добавлять сахар. Если вы любите более сладкие десерты, надо увеличить количество.
Незадолго до закипания снять с огня и наломать белый шоколад внутрь. Оставить на 1-2 минуты, а затем перемешать, пока шоколад полностью не растворится.
Желатин поставить на водяную баню до разжижения. Добавить его в шоколадный крем тонкой струйкой, помешивая. Добавить оставшиеся 300 мл сливок и молоко. Хорошо перемешать и равномерно разделить смесь в две миски поровну.
Выложить чернику в одну из них и разтереть до однородной массы. Отложить немного черники для украшения.
Приготовить 5-6 мисок (креманок) и в каждую положить по 100 мл смеси с черникой.
Поставить в холодильник примерно на час. Этого времени будет достаточно, чтобы смесь стабилизировалась.
Когда смесь стабилизируется, достать из холодильника и залить еще 100 мл белой смеси. Снова убрать в холодильник еще на час.
Когда белая смесь слегка загустеет, добавить немного отложенной черники.
Накрыть чашки с панна коттой пищевой пленкой и поставить в холодильник еще на несколько часов.
Очень свежий летний десерт, подходящий для всей семьи.
Приятного аппетита!
