Способ приготовления
Гречку отварить в воде, пока мелкие крупинки не потрескаются. Затем промыть, слить лишнюю жидкость и измельчить блендером.
Отцеженные от лишнего жира вяленые помидоры мелко нарезать. Добавить их в гречку вместе с мелко рубленным чесноком и репчатым луком, приправить специями.
Мокрыми руками сформовать 6 котлеток, разложить их на противне, застеленном бумагой для выпечки, и запекать в духовке, разогретой до 180 градусов, примерно 20 минут.
Подавать гречневые котлеты с гарниром из овощей и молочным соусом.
По желанию вяленые помидоры можно заменить мелко нарезанным сладким перцем, тертой морковью или другим овощем по вкусу.
