Способ приготовления
Картофель очистить и нарезать не сильно крупными кусочками, чтобы их можно было измельчить блендером. Картофель и морковь отварить. Незадолго до готовности добавить мелко нарезанные грибы.
Когда грибы сварятся, убрать с плиты и измельчить блендером, разбавив бульоном, в котором варились овощи. Снова поставить на плиту и уменьшить огонь до умеренной температуры, при этом часто помешивая.
Через 10 минут добавить укроп, сельдерей и черный перец, а еще через 2-3 минуты убрать с плиты.
Суп можно подавать с запеченными ломтиками хлеба или крутонами. Его можно употреблять в холодном виде. Также можно использовать в качестве соуса к запеченному мясу.
