Способ приготовления
Чтобы заставить детей есть больше овощных супов и пюре, важно так их подавать, чтобы заинтересовать их.
Этот суп из цветной капусты – полезный и вкусный для больших и маленьких, но для детей он был бы привлекательным, если подать его с их любимой хрустящей закуской.
В случае выбора кукурузного снека в виде маленьких шариков, их нужно добавить непосредственно перед подачей, чтобы они были хрустящими.
Сам суп из цветной капусты готовится просто, классическим способом, единственное, что для детей нужно избегать черный перец и более тяжелые приправы.
Лук-порей пассеровать в сливочном масле, щепотке соли и небольшом количестве воды.
Когда он станет мягким, добавить цветную капусту, разорванную маленькими бутончиками.
Залить молоком и водой (можно также приготовленным дома овощным бульоном) и варить 20 минут под крышкой.
Готовый суп измельчить и приправить небольшим количеством соли. По желанию можно развести или же загустить сливками.
Подать детский суп из цветной капусты с хрустящими шариками из снека.
