Способ приготовления
Приправить свиные отбивные из шейки специями: орегано, чесноком, черным перцем и солью. Запечатать их с обеих сторон в большой сковороде.
Грибы и репчатый лук очистить, мелко нарезать и посолить.
Дно глиняного горшка смазать маслом и выложить часть грибов и лука. Разложить отбивные, затем снова выложить грибы и лук.
Залить белым вином, закрыть крышкой и поставить глиняный горшок в холодную духовку.
Запекать свинину с грибами при температуре 220 градусов 30 минут, затем уменьшить температуру и запекать еще 60 минут.
Свиная шейка с луком и грибами в глиняном горшке готова.
