Способ приготовления
Мясо измельчить и запечь с небольшим количеством растительного масла в духовке, регулярно помешивать. В это время замесить тесто из муки и смеси из дрожжей, воды, сахара и соли.
Тесто разделить на шарики размером с яйцо, которые раскатать тонкими коржами. Выпекать на слегка смазанной растительным маслом сковороде. После запекания поместить под крышку, чтобы стали мягче.
Тем временем приготовить соус из майонеза, кислого молока, картофельного пюре, кумина и чеснока. Все перемешать металлическим венчиком и смазать лепешки. Добавить другие продукты и завернуть шаурму.
