Способ приготовления
Очистить кролика и разделить на части. Картофель очистить, вымыть и нарезать крупными кубиками. Морковь вымынь и крупно нарезать.
В глиняный горшок выложить половину картофеля и моркови. Добавить крольчатину. Посыпать небольшим количеством соли и паприки. Накрыть оставшейся частью картофеля и моркови.
Сверху выложить остальное мясо кролика. Снова посыпать солью, черным перцем и паприкой. Добавить 2-3 ч. л. смальца. Залить пивом.
При необходимости долить немного воды, чтобы еда могла вариться.
Запекать в не очень сильной духовке до готовности.
