Способ приготовления
Растопить сливочное масло и приготовить тесто из перечисленных продуктов.
Завернуть его в пищевую пленку и оставить в холодильнике на 2 часа.
Раскатать плотное тесто для киша и выложить его на противень, обхватичивая также бока.
Наколоть дно вилкой и запекать в предварительно разогретой до 180°С духовке около 25 минут.
В миске взбить яйца, добавить сливки, специи, тертый пармезан, добавить мелко нарезанную петрушку.
Достать противень из духовки, разложить на дне брокколи, нарезанный кубиками сыр чеддер, нарвать моцареллу и нарезанный кубиками голубой сыр.
Залить яичной смесью, помидоры нарезать кружочками и выложить сверху, перец нарезать полосками и тоже выложить сверху.
Выпекать киш с сыром около 30 минут.
Готовый киш из четырех видов сыра оставить немного остыть перед подачей на стол.
