Способ приготовления
Положить в кастрюлю кусочки курицы, нарезанный кубиками картофель, морковь и репчатый лук. Пучок петрушки завязать ниткой и выложить в кастрюлю. Залить горячей водой и поставить на плиту вариться с небольшим количеством соли.
Шумовкой снять пену. Вареное мясо вынуть и очистить от костей, вынуть петрушку, она уже дала свой аромат.
Вернуть кастрюлю с мясом и овощами на плиту, добавить измельченную лапшу, мелко нарезанный помидор и варить еще 10 минут. Добавить куркуму, черный перец и соль по вкусу.
Желток взбить с молоком и влить тонкой струйкой, помешивать. Выключить плиту и суп готов. Куриный суп подавать с мелко нарезанной петрушкой.
Домашний куриный суп с куркумой получается неповторимо вкусным.