Способ приготовления
Муку в тарелке смешать с черным перцем. Посолить стейки из шейки и обвалять в муке.
Нагреть растительное масло в сковороде и быстро запечатать стейки с обеих сторон.
Вынуть стейки и в этом же жиру потушить нарезанные морковь и лук. Вскоре после них добавить нарезанные грибы.
Приправить черным перцем, тимьяном и солью.
В стеклянную форму для запекания выложить один стейк и на него - половину грибов, моркови и лука. Выложить второй стейк и оставшиеся овощи.
Налить белое вино и накрыть крышкой. Поставить в духовку, разогреть до 200 градусов и запекать примерно час.
Свиные отбивные с грибами и белым вином готовы.
