Способ приготовления
Шоколад растопить на водяной бане.
Используя венчик, перемешать маскарпоне до однородной массы и медленно добавить охлажденный шоколад. Перемешать лопаткой до однородного крема.
Если коржи слишком сухие, их можно полить сиропом из 2 частей воды и 1 части ароматного спирта или сахарным сиропом из 1 чайной ложки воды и 2 чайных ложек сахара по желанию.
Положить первый корж на основу для торта, намазать обильно шоколадным кремом, покрыть вторым коржем, снова крем, третий корж и закончить кремом.
Разровнять, намазав и по бокам шоколадного торта. Посыпать фисташками только по краю.
Охладить и подавать, нарезав на узкие кусочки.
Торт Гараш с готовыми коржами получается очень удачным.
