Способ приготовления
Вымыть рульку и обвалять ее в смеси специй. Оставить так на несколько часов.
Обжарить с двух сторон в небольшом количестве растительного масла и варить 15 минут в скороварке, добавив столько воды, чтобы она покрыла.
В горшочек поместить все овощи. Выложить рульку в середину. Добавить специи. Добавить вино и 1/2 ст. бульона, в котором варилась рулька.
Закрыть и запекать в холодной духовке при 250 градусах 25 минут.
Уменьшить температуру духовки до 190 градусов и запекать рульку в горшочке еще два часа.
Свиная рулька с луком-пореем в духовке – очень вкусная.
