Способ приготовления
Сварить пасту в подсоленной воде в соответствии с указаниями производителя.
Тем временем очистить и нарезать шпинат. Разогреть в глубокой сковороде оливковое масло. Пожарить очень мелко нарезанный чеснок и щепотку мускатного ореха.
Добавить шпинат и жарить около 5 мин., пока шпинат не потемнеет. Приправить солью и черным перцем. Добавить сливки и сыр маскарпоне и хорошо перемешать.
Если соус слишком густой, можно добавить одну поварешку воды, в которой варилась тальятелле. Сваренную пасту слить и добавить в соус.
Хорошо перемешать и посыпать тальятелле пармезаном.
Тальятелле со шпинатом и маскарпоне готовы.
