Способ приготовления
Нарезать мясо кубиками.
Разогреть 1-2 ст. л. растительного масла в глубокой сковороде. Обжарить мясо 5-6 минут. Добавить нарезанный полукольцами репчатый лук и нарезанную кубиками морковь.
Через 3-4 минуты добавить нарезанный сладкий перец и после того, как он протушится, добавить измельченные помидоры и часть воды.
Положить специи и залить теплой водой. Перемешать и потушить блюдо под крышкой.
На сковороде с небольшим количеством растительного масла приготовить глазунью.
Подавать порцию кавармы с жареным яйцом.
При желании можно посыпать рубленой петрушкой.
Фракийская каварма очень вкусная.
