Фракийская каварма

Dobrinka PetkovaDobrinka Petkova
Шеф-повар
45322k43
Larisa Docheva
Перевод:
Larisa Docheva
Фракийская каварма
Фото: Dobrinka Petkova
16/09/2022
Фавориты
Приготовить
Добавить
Пожаловаться
Подготовка
15 мин
Готовка
35 мин
Всего
50 мин
Порций
4
"Освободите место на своем столе для лучших блюд болгарской кухни!"

Необходимые ингредиенты

  • свинина - 600 г
  • репчатый лук - 2 - 3 головки
  • сладкий перец - 4 - 5 шт. зеленый и красный
  • морковь - 1 - 2 шт.
  • помидоры - 1 банка (500 г)
  • сахар - 1 ч.л.
  • соль
  • черный перец
  • паприка - 1 ч.л.
  • жгучий перец - 1 - 2 щепотки
  • яйца - 4 шт.
* таблица мер и весов

Способ приготовления

Нарезать мясо кубиками.

Разогреть 1-2 ст. л. растительного масла в глубокой сковороде. Обжарить мясо 5-6 минут. Добавить нарезанный полукольцами репчатый лук и нарезанную кубиками морковь.

Через 3-4 минуты добавить нарезанный сладкий перец и после того, как он протушится, добавить измельченные помидоры и часть воды.

Положить специи и залить теплой водой. Перемешать и потушить блюдо под крышкой.

На сковороде с небольшим количеством растительного масла приготовить глазунью.

Подавать порцию кавармы с жареным яйцом.

При желании можно посыпать рубленой петрушкой.

Фракийская каварма очень вкусная.

Рейтинг

5
51
40
30
20
10
Ваша оценка: