Способ приготовления
Раскрошить брынзу в миску. Добавить очень мелко нарезанную петрушку, размягченное сливочное масло и яйцо.
Перемешивать, пока все хорошо не смешается.
Выложить по 1 ст. л. смеси на каждый из листов. Свернуть в тугой рулет, подвернув в начале лист внутрь, чтобы начинка не убежала при жарке.
Смочить верх листа, чтобы склеить бюрек. Жарить, пока они не подрумянятся и есть горячими.
Турецкие буреки в форме сигар (Sigara böregi) очень вкусные!
