Способ приготовления
Нарезать телятину на подходящие кусочки и положить вариться в кастрюле. Добавить очищенную и мелко нарезанную головку сельдерея. Добавить нарезанную морковь и очищенный картофель.
Очищенные от семенной части сладкие перцы положить вместе с овощами.
Когда они станут мягкими, вынуть их, очистить, пассеровать и вернуть в кастрюлю.
Добавить растительное масло и приправить солью.
Варить на медленном огне, пока мясо и овощи не станут мягкими.
В конце варки отварной телятины добавить черный перец горошком.
Очень вкусна телятина вареная с сельдереем.
