Способ приготовления
Очень хорошо вымыть крапиву в нескольких водах. Затем нарезать очень мелко. Разогреть сливочное масло в кастрюле.
В нем обжарить мелко нарезанный лук, посыпать мукой и перемешать. Залить водой и добавить молоко. Дать закипеть, а затем добавить в суп нарезанную мелко крапиву.
Варить до готовности. В это время сварить яйца. Очистить от скорлупы и нарезать кубиками. Смешать с солью, черным перцем, толченым чесноком и кислым молоком.
Снять готовый суп с огня и дать ему остыть. Добавить приправленное кислое молоко и перемешать. Суп можно есть горячим или холодным.
