Способ приготовления
Приготовить шницели из телятины, слегка отбив их, а затем приправить солью и перцем по вкусу, добавить листья черемши.
Растелить приправленный шницель на столе. Сверху положить лист ветчины, добавить кусочек плавленого сыра /можно треугольный, для намазывания/. Слегка прижать сыр, чтобы он стал плоским.
Сложить шницель пополам так, чтобы расплавленный сыр оказался посередине. Проколоть зубочисткой, чтобы сохранить форму.
Яйца хорошо взбить. Обвалять шницели последовательно сначала в муке, затем в яйцах и, наконец, в панировочных сухарях.
Жарить в горячем масле и подавать с гарниром по вкусу.
