Способ приготовления
Очистить тыкву и запечь, посыпав сахаром. Готовую тыкву пюрировать и остудить.
Раскрошить печенье в порошок, добавить сливочное масло и часть тыквенного сока, отделившегося при запекании. Замесить тесто.
Сформовать пай – покрыть дно подходящей миски фольгой, застелив также и бортики. Выложить тесто на дно и разровнять его, подняв края.
В тыквенное пюре добавить имбирь, корицу и мед. Перемешать и добавить желатин, растворенный в соответствии с указанным на упаковке способом.
Равномерно распределить. Поставить в холодильник, чтобы он стабилизировался. Достать готовый пай, аккуратно отделить от фольги и посыпать кокосовой стружкой.
Тыквенный пай с имбирем и корицей готов.
