Способ приготовления
Разрезать почки пополам и замочить в холодной воде с 3 ст. л. уксуса. Оставить их в холодильнике на несколько часов. Промыть и поставить вариться с солью.
Слить воду со сваренных почек, нарезать или оставить их половинками.
В сковороду налить растительное масло, дать ему нагреться, добавить свиные почки, вино и лук-порей, нарезанный кружками.
Приправить закуску специями и, когда испарится вино, можно подавать, украсив розочками из моркови.
Свиные почки с вином и лукеом-пореем готовы.
