Имбирь - одно из древнейших растений, известных человечеству. Первые данные о его использовании в кулинарии и медицине датируются 5000 лет назад. Благодаря целебным свойствам имбиря, в некоторых азиатских странах его используют для изготовления многих лекарств. В настоящее время это одно из наиболее часто используемых растений в мире. Как одна из самых сбалансированных и незаменимых растений, имбирь используется в древнеиндийской медицинской системе - аюрведа. Полезные свойства имбиря часто упоминаются в восточной медицине, из чего можно понять, насколько важен имбирь.
Согласно аюрведе, имбирь рассматривается как пищевая добавка широкого спектра действия и обладает универсальной пользой для организма человека, особенно для пищеварительной системы и обмена веществ, которые лежат в основе этой доктрины. Если одна пища принимается правильно, обрабатывается и усваивается организмом, она не вызывает токсических или вредных последствий. Если же нет, то потребление имбиря предотвращает токсический эффект и используется в качестве более мощной системы для борьбы с вредным воздействием на организм. Использование имбиря для борьбы с токсическими эффектами широко распространено как в Индии, так и в Китае.
Как и любой другой продукт, имбирь имеет свои недостатки.
В первую очередь имбирь оказывает негативное влияние на пищеварительную систему. Избыток имбиря может повысить изжогу, вызвать диарею, раздражение полости рта, дискомфорт в животе, метеоризм, тошноту и рвоту.
Побочные эффекты от чрезмерного употребления имбиря могут быть устранены с помощью лекарств. Редким случаем чрезмерного употребления является закупорка кишечника вследствие плохого пережевывания имбиря. Люди, страдающие язвой желудка, ни в коем случае не должны употреблять имбирь.
Беременные женщины иногда используют имбирь для подавления утренней тошноты. По мнению специалистов, употребление даже более 1 грамма имбиря в день может привести к проблемам при родах. Чрезмерное количество может оказать неблагоприятное воздействие на гормоны ребенка, вызвать кровотечение и, в некоторых случаях, вызвать выкидыш. Имбирный чай никогда запрещено пить в последние недели беременности.
Имбирь вызывает снижение уровня сахара в крови. Рекомендуется измерять уровень сахара в крови сразу после его употребления. Если наблюдается снижение уровня, следует немедленно выпить стакан фруктового сока или съесть что-нибудь сладкое, чтобы поднять уровень сахара в крови.
Прием имбиря стимулирует кровообращение и свертываемость крови, что увеличивает скорость кровотока. Люди с нарушениями свертываемости крови не должны употреблять много имбиря. Людям, которым предстоит операция, нельзя употреблять имбирь за две недели до операции.
Чрезмерное количество имбиря может вызвать учащенное сердцебиение, что также является одним из самых опасных побочных эффектов имбиря. Согласно исследованиям, имбирь является одним из главных компонентов в газированных напитках, поэтому он может содержатся в любом напитке, который мы пьем. Эта форма потребления может вызвать сердечную аритмию у людей, которые употребляют газированные напитки в большом количестве.
В то же время употребление имбиря ведет к увеличению желчи. По мнению специалистов, пациенты с такими проблемами, как желчные камни, должны держаться подальше от имбиря. Однако, если имбирь употребляют, то должны соблюдать меру.
Кроме того, имбирь может взаимодействовать с наркотическими средствами, что может замедлить выздоровление после операции или увеличить послеоперационное кровотечение. Если в день употреблять 5 или более чашек имбирного чая, это может привести к головной боли, рвоте, диарее, головокружению, учащенному сердцебиению, повышению кислотности желудка и бессоннице.
