Гастрит представляет собой воспаление слизистой оболочки желудка, часто вызванное повышенным выделением желудочных соков. Такое состояние может быть вызвано имеющейся бактериальной инфекцией – Helicobacter pylori, наличием желчных соков из двенадцатиперстной кишки, а также приемом определенных продуктов и напитков. Также проблемы с желудком вызывают и многие лекарственные препараты, особенно при более продолжительном использовании.
Язва является продолжением воспалительного процесса, при котором уже имеются раны пищевода, желудка или двенадцатиперстной кишки.
Наиболее частые симптомы – боли в области желудка, изжога и плохое пищеварение. И чтобы избежать неприятных ощущений, следует соблюдать диету при язве или гастрите, ограничивая прием определенных продуктов.
Узнайте какая самая правильная диета при гастрите.
Запрещенные продукты и напитки при язве и гастрите
- Черный перец крайне противопоказан для приема, если человек страдает гастритом или язвой;
- Также острые блюда и приправы раздражают слизистую оболочку желудка;
Желательно исключить из меню все продукты, содержащие шоколад, жиры (жирное мясо, салями, сосиски);
- нужно ограничить алкогольные и кофеиновые напитки.
К напиткам, которых следует избегать, относятся кока-кола, молочные продукты и напитки, содержащие мяту. Желательно не пить черный и зеленый чай, а также цитрусовые напитки, приготовленные из апельсинов, грейпфрута, инжира, лесных ягод и сухофруктов.
Кроме черного перца, в меню не должно присутствовать и красного перца, чесночного порошка, чили. Томатные блюда также не предпочтительны, как и употребление арбуза.
Также важно свести к минимуму продукты, богатые жирами и молоком.
Узнайте какая самая правильная диета при язве.
Что есть при язве и гастрите
И несмотря на то, что надо ограничить некоторые продукты, ваше меню останется разнообразным и вкусным. Делайте упор на остальные фрукты и овощи. Можно спокойно есть яблоки, бананы, персики, дыню, киви - они богатые витаминами, минералами, клетчаткой и антиоксидантами.
К цельнозерновым продуктам, которым вы можете доверять, относятся коричневый рис, рожь, ячмень, просо, гречка, булгур и другие.
Из мяса выбирайте куриное или мясо индейки и делайте упор на рыбные деликатесы, бобы, яйца и орехи.
Используйте меньше соли, сахара, и вы почувствуете свой желудок здоровее, чем когда-либо.
Смотрите наши предложения вкусных рецептов, если вы страдаете от язвы или гастрита:
- блюда на пару;
- диетические десерты.
