Способ приготовления
Взбить желтки с сахаром добела. Добавить муку и снова взбить. Добавить 1/2 стакана молока и снова взбить.
Подогреть оставшееся молоко около 5 минут. Добавить стручок ванили. При непрерывном помешивании добавить яичную смесь к теплому, но не горячему молоку. Взбивать венчиком.
Венчиком делать движения в форьме восьмерки и помешивать, пока крем загустеет. После закипания снять кондитерский крем с плиты. Использовать для разных кондитерских изделий - для начинки пончиков, тортов и т.д.
