Способ приготовления
Желтки взбить с двумя видами сахара. Тонкой струйкойк добавить муку при непрерывном помешивании, перемешать до однородной смеси.
Таким же образом добавить и молоко - тонкой струйкой. Добавить и тертую лимонную цедру и ром. Перемешать все до однородной смеси, перебросить в кастрюльку. Варить на медленном огне.
И на секунду нельзя останавливать помешивание, иначе крем подгорит. Когда смесь загустеет, крем готов.
Кондитерский крем можно использовать для приготовления разных видов пирогов.
