Способ приготовления
Мясо отбить, натереть с двух сторон солью и черным перцем. Выложить на противень, сбрызнуть небольшим количеством растительного масла. Запекать в разогретой до 200 градусов духовке около 25-30 минут.
В сковороде пассеровать пол головки нашинкованного репчатого лука. Добавить грибы, через несколько минут добавить муку.
Перемещать, налить вино и около 150 мл воды. Готовить до закипания, затем варить еще 10 минут, добавить слегка взбитую сметану, соль и черный перец, перемешать.
Через минуту снять с плиты, залить этим соусом отбивные. Поставить противень в духовку на десять минут. Подать отбивные под соусом с гарниром из картофельного пюре.
