Способ приготовления
Ягнятину нарезать большими порциями и хорошо натереть паприкой, солью и маслом. Посыпать рубленой мятой и оставить для насыщения вкусом на 20 минут.
В это время нарезать лук, высыпать в форму, сбрызнуть небольшим количеством масла, посыпать паприкой, белым перцем и солью.
Выложить сверху порции ягнятины и залить небольшим количеством воды (до уровня мяса).
Накрыть аллюминиевой фольгой и запекать в разогретой до 180-200 градусов духовке.
По желанию через час можно снять фольгу и посыпать блюдо небольшим количеством риса или снять фольгу за 5 минут до готовности, чтобы получилась аппетитная корочка.
