Способ приготовления
В форму, в которой будет выпекаться пирог, насыпать 1 ст. сахар и разогреть до образования карамели.
В карамель добавить сливочное масло и перемешать до получения однородной смеси.
Сверху разложить вымытые, очищенные от косточек абрикосы, разрезом вниз.
В миске взбить яйца и сахар до получения воздушного крема. Затем к ним добавить просеянную муку и разрыхлитель.
Смесь хорошо перемешать и выложить на абрикосы.
Выпекать пирог в разогретой до 180 градусов духовке.
Проверить готовность деревянной палочкой или зубочисткой.
Перед тем, как подать пирог, перевернуть его на тарелку фруктами вверх.
