Способ приготовления
Куриные ножки отварить в подсоленной воде, слить воду, очистить от костей и нарезать крупными кусочками.
Разогреть растительное масло, обжарить мелко нарезанный лук до мягкости, добавить овощной микс и нарезанный картофель.
Через 2-3 минуты добавить томатное пюре и паприку, размешать и залить стаканом воды пополам с куриным бульоном.
Попробовать на вкус, при необходимости добавить соль, черный перец и орегано. Тушить на среднем огне, пока овощи не будут готовы.
Если блюдо содержит много жидкости, смешать муку с небольшим количеством воды, добавить в глиняный горшок и тушить еще несколько минут. Подавать рагу на стол, посыпав рубленой петрушкой.
Курица, тушеная в глиняном горшке, готова.
