Способ приготовления
Сладкий перец и баклажаны обжарить и очистить от кожуры, чтобы не осталось семян или кожуры. Морковь сварить.
Затем все овощи пропустить через мясорубку и выложить на глубокий противень для приготовления.
Добавить растительное масло, сахар и соль по вкусу. Лютеницу варить на медленном огне, периодически помешивать, чтобы не пригорело.
Когда загустеет, добавить специи. Проверить, готова ли лютеница с помощью ложки.
Если оставит дорожку на дне кастрюли, то лютеница готова. Готовую лютеницу разлить в банки, которые затем стерилизовать около 15 минут.
