Способ приготовления
Очистить бамию от плодоножек и, если она крупная, нарезать кусочками. Тщательно промыть водой с солью.
Разложить по банкам, положить между стручками бамии лавровый лист, укроп и дольки чеснока.
Приготовить рассол: 2 части уксуса, 1 часть воды и 1/3 ст. соли на литр жидкости.
Рассол довести до кипения и горячим рассолом залить бамию в банках. Закрыть крышками и перевернуть для вакуума.
При желании соленье в банках можно варить 5 минут, но тогда бамия становится мягче.
