Способ приготовления
В воде растворить дрожжи и 1 ст. л. сахара. Накрыть полотенцем и отставить в сторону на 10-15 минут. Если дрожжи сухие, добавить их прямо в муку.
В миску насыпать 3 ст. предварительно просеянной муки. Сделать углубление, в середину добавить смесь с дрожжами, молоком, растительным маслом.
Добавить сахар и соль. Перемешать ложкой. Месить, пока тесто не станет мягким и эластичным. Постепенно добавить оставшуюся муку.
Разделить тесто на 2 части. Обе части раскатать тонко в прямоугольную форму. Ножом нарезать одинаковые острые треугольники с основой 5 см.
Завернуть в форму булочки, начав с основы. На смазанный или покрытый бумагой для выпечки противень (28-30 см) выложить булочки.
Накрыть хлеб и оставить постоять 30-40 минут в тепле. Смазать хлеб желтком, взбитым с ложкой молока.
Выпекать при 180°C на нижнем нагреве с вентилятором. К середине выпекания включить и верхний нагрев.
Выпекать до приятного золотистого цвета.
