Способ приготовления
В миску раскрошить дрожжи и добавить сахар, ввести тепло молоко и оставить бродить.
Просеять муку в миску и добавить соль, перемешать и сформовать углубление. В него налить воду, оливковое мало и забродившие дрожжи, замесить мягкое и эластичное тесто, оставить подниматься в тепле 1 час.
Разделить поднявшееся тесто на 15 маленьких шариков и выложить их на противень, смазанный небольшим количеством сливочного масла, оставить подниматься 40 минут.
Смазать хлеб погача взбитым яйцом с небольшим количеством воды и посыпать семенами мака.
Поставить противень в предварительно разогретую до 180 градусов духовку и выпекать хлеб памук погача до готовности около 30 минут.
